Sal azul em grãos 100g

Cristais de sal branco natural com lindas cores azuis. Entre os sais mais raros e valiosos, o sal azul é de rara beleza. É um sal de mina, puro e não contaminado, coletado de depósitos de origem antiga criados a partir dos restos de um antigo lago de sal. A cor branca com reflexos azuis é causada por jogos de refração da luz e pela presença de um cloreto de potássio, silvita ou silvinita. É um sal rico em magnésio, cálcio, potássio e cloro. Tem um sabor forte e limpo, muito salgado, mas não muito persistente na boca, suaviza imediatamente deixando um gosto picante. USO NA COZINHA: Para ser usado principalmente moído no momento do uso, é considerado o melhor sal para pratos à base de trufas. É ideal para dar sabor a carnes brancas, grelhadas ou assadas, peixes e frutos do mar, perfeito em um carpaccio de peixe cru, bem como em vegetais cozidos e preparações à base de batata.