Sal alpino em grãos 100g

O sal alpino em grãos é um sal de mina contido sob camadas de rocha nos Alpes austríacos, no centro da região de Salzburgo. A camada salina foi formada há mais de 250 milhões de anos, quando a Pangeia se rompeu: os lagos salgados sofreram movimentos por milhões de anos causados por erupções vulcânicas, pela elevação de cadeias de montanhas e pelos movimentos das águas subterrâneas. Eles foram empurrados para cima, esmagados e finalmente cobertos por uma camada de calcário. O sal, portanto originalmente marinho, ficou preso dentro dos Alpes na época de sua formação. Rico em numerosos minerais, permaneceu incontaminado precisamente devido à sua posição nas entranhas das montanhas, protegido de qualquer influência do meio ambiente. O sal alpino, ou sal de Salzburgo, tem sido extraído por mineradores de montanha dos melhores depósitos há milhares de anos. A partir da Idade do Bronze, o sal alpino foi trazido por rotas comerciais para muitas partes da Europa como uma mercadoria valiosa. De cor vermelho/marrom devido ao alto teor de ferro, é particularmente cristalino e transparente. USO NA COZINHA: ao entrar na boca, apresenta um sabor quente que depois dá lugar a um sabor levemente picante e metálico. Adapta-se perfeitamente a legumes cozidos no vapor, massas e pratos de arroz e sopas de legumes.