Pimenta Vermelha Longa do Vietnã 40g

A Pimenta Vermelha Longa do Vietnã é uma pimenta rara e valiosa, com aroma doce característico e leve picante.
É cultivada principalmente nas províncias do norte do Vietnã, como Quang Tri e Quang Binh. Essas áreas oferecem solo fértil e clima adequado, ideais para o crescimento das plantas. Os produtores frequentemente adotam práticas agrícolas tradicionais para manter a qualidade do produto. É considerada uma das variedades mais raras de pimenta e um ingrediente gourmet na culinária. Derivada da Piper longum, uma planta da família Piperaceae, produz pequenos frutos alongados, semelhantes a mini pinhas, com cerca de 4 cm de comprimento. O fruto é colhido próximo à maturação completa, quando a cor se torna avermelhada, garantindo aromas mais doces e delicados em comparação com a pimenta-do-reino longa.
As vagens têm um sabor distinto, com notas aromáticas de especiarias e resinas, com um toque picante.

USO NA COZINHA: apreciada por seu sabor refinado, pode ser usada de diversas maneiras na cozinha: é perfeita para enriquecer molhos e marinadas graças ao seu aroma picante e é ideal para dar sabor a pratos de carne, sopas e ensopados, adicionando um toque moderado de picante e aromaticidade. Origem: Vietnã

Nome botânico: piper longum