Pimenta Majuli 30gr

A pimenta-do-reino Majuli é uma das frutas mais peculiares da família das pimentas-do-reino. O grão assemelha-se, de fato, a uma pequena amora-preta desidratada, de cor preta e com aroma semelhante ao da pimenta-longa, da qual, na verdade, é uma subespécie.
A planta é um arbusto trepador e cresce selvagem no sul da China e, mais amplamente, nas regiões do Himalaia. Também é cultivada com métodos agrícolas tradicionais nos estados de Kerala, Karnataka e Assam. Neste último estado, é encontrada em particular na ilha fluvial de Majuli, formada pela confluência dos rios Brahmaputra e Subansiri. Na Índia, a pimenta-do-reino Assam é tida em especial consideração por seu uso na Ayurveda. USO NA COZINHA: apreciada por seu sabor picante e picante, é perfeita para temperar molhos, marinadas e pratos de carne. Combina bem com caça de penas e javali, mas também, mais simplesmente, com carnes grelhadas e saborosos primeiros pratos (por exemplo, massa à gricia ou carbonara). Origem: Assam, Índia Nome botânico: Piper mullesua