Pimenta Guajillo inteira 40g

A pimenta guajillo é uma pimenta grande e maravilhosa, de cor vermelho-escura e casca lisa. Juntamente com a anchova e a pasilla, é um dos ingredientes fundamentais da culinária mexicana. PICÂNCIA: 3/10.
USO NA COZINHA: O sabor é muito frutado, com notas de frutas vermelhas e picante médio/baixo. É adequada para marinadas, misturas para "esfregar" ou para ser usada diretamente na panela. Se for usada reidratada e depois reduzida a uma pasta, as sementes devem ser removidas e deixadas em água morna por mais tempo do que as outras, pois sua casca é um pouco coriácea.

Origem: México