Pimenta butanesa 20g

A pimenta-do-reino do Butão, também conhecida como pimenta-limão, não é uma pimenta verdadeira, ou seja, não faz parte da família Piper nigrum, mas sim da família Zanthoxylum, assim como a pimenta-de-Sichuan, mais conhecida. Os frutos são muito semelhantes aos da pimenta-de-Sichuan, apenas um pouco menores e com uma cor marrom mais escura. O aroma é de limão muito intenso, com notas secas e amadeiradas.
Como todos os membros da família Zanthoxylum, tem a característica de ser levemente anestésica. De fato, ao prová-la, você sente imediatamente uma sensação de formigamento, seguida por uma leve sensação de dormência na língua e em toda a boca. Um leve toque picante, combinado com aromas intensos de limão e toranja, garantem uma experiência gustativa única e particular. USO NA COZINHA: ideal para entradas de peixe e marisco, carnes brancas e pratos principais de peixe. Pode ser usada inteira, moída ou triturada. Use a pimenta-do-reino do Butão com moderação, pois ela tem uma certa intensidade. Origem: Butão