Pimenta Ancho grande inteira 30g

A pimenta ancho é uma das mais vendidas e utilizadas no México para a culinária diária. É uma pimenta grande que, quando seca, adquire uma cor chocolate. O seu sabor picante é baixo, mas o seu sabor rico e o aroma que lembra frutos vermelhos maduros são as características peculiares que a tornam um ingrediente essencial para muitos pratos e molhos da culinária tradicional mexicana. PICÂNCIA: 3/10
USO NA COZINHA: Você pode tostar a pimenta em uma frigideira antiaderente para tornar o aroma mais perfumado antes de usar. Também recomendamos abri-la, descartar as sementes, deixá-la de molho em água morna e depois triturá-la até formar uma pasta. Com ela, você pode preparar molhos excelentes ou dar sabor a pratos cozidos, como feijão ou carnes cozidas.
Origem: México