Mil-folhas Mil-folhas 20g

Uma planta herbácea perene, a mil-folhas é uma espécie comum em nosso país, presente sobretudo no norte da Itália. Floresce em prados não cultivados, ao redor de caminhos, estradas e em áreas montanhosas até cerca de 2.200 metros acima do nível do mar. Prefere áreas que não sejam excessivamente úmidas e não teme nem o frio nem os períodos de seca. De aparência graciosa, caracteriza-se por pequenas flores brancas ou rosadas, distribuídas como um guarda-chuva no topo do caule fino, cercadas por longas folhas serrilhadas. Desta planta medicinal, são utilizadas principalmente as inflorescências, ou seja, as partes mais aromáticas. Estas, com um sabor delicadamente doce, com uma base particularmente adstringente dependendo do período de colheita, também podem ter uma nota balsâmica. A mil-folhas é uma planta melífera, mas o mel é muito raro de encontrar. USO NA COZINHA: na cozinha, além de ser usada sobretudo para decocções ou chás de ervas, é um ingrediente excepcional para a preparação de bitters e licores, especialmente centerbe. As pequenas flores secas, no tamanho certo, também podem ser usadas para massas, empanados aromáticos ou para marinar carnes delicadas, como frango e porco. PROPRIEDADES DO Yarrow: Utilizado em fitoterápicos e soluções homeopáticas, o milefólio possui propriedades antiespasmódicas, cicatrizantes, adstringentes e anti-inflamatórias. Também possui qualidades tônicas úteis em doenças venosas, bem como interessantes peculiaridades cosméticas e dermofuncionais. Nome botânico: Achillea millefolium