Malva Azul 15g

As delicadas flores de malva, com um belo azul-pervinca, fazem parte da família das Malváceas e crescem em planícies e colinas, muitas vezes espontaneamente em hortas e jardins. USO NA COZINHA: como todas as flores comestíveis, estas flores também têm uma função ornamental em pratos. Também vale a pena experimentar em risotos de urtiga, em massas de nhoque, além de omeletes e bolinhos de legumes. As flores de malva também combinam bem com sobremesas como muffins e bolos fermentados. Podemos experimentar uma combinação particular em um "bolo da montanha" com uma massa feita de farinha de trigo sarraceno e flores de malva para ser recheada com geleia de amora silvestre. PROPRIEDADES DA MALVA: as flores de malva são frequentemente usadas em infusão para decocções com fins purificadores e calmantes para o corpo. Por serem ricas em mucilagem, são conhecidas por suas propriedades emolientes, anti-inflamatórias e protetoras do estômago. Nome botânico: Malva Sylvestris