Lavanda 15g

A lavanda faz parte da família Laminaceae. É uma planta que cresce em climas temperados e geralmente tem finalidade ornamental em sebes ou vasos em terraços. As flores secas são usadas como aromatizante de ambientes em pot-pourri ou coletadas em pequenos saquinhos de organza para perfumar guarda-roupas. O óleo de lavanda é famoso por suas propriedades anti-inflamatórias e antissépticas, além de ter uma função antirrepelente natural contra insetos. USO NA COZINHA: As flores de lavanda conferem um toque aromático provençal e mediterrâneo a pratos doces e salgados. Frequentemente adicionadas a infusões de chá e chás de ervas, mas também a licores e, por que não, a uma taça de champanhe! Ideal para ser experimentada na panificação, no preparo de pequenos sanduíches aromatizados ou em muffins ou bolos fermentados. Na confeitaria, as flores de lavanda também são usadas em sorvetes e cremes. Por exemplo, panna cotta ou crème brûlée são excelentes.
Recomenda-se não exceder as quantidades, pois as pequenas flores de lavanda são ricas em substâncias aromáticas que, se adicionadas em doses excessivas, podem estragar seus pratos. Nome botânico: Lavandula angustifolia