Folhas de endro 10g

O endro é uma planta anual que faz parte da família das umbelíferas, originária da Ásia Central. As folhas verdes, finas como pequenas agulhas, são cortadas e secas a baixa temperatura para que seu delicado aroma não seja comprometido. USO NA COZINHA: as finas folhas de endro têm um aroma delicado e quase adocicado, com um toque distante de anis. A suavidade do seu aroma sugere seu uso no final do cozimento ou mesmo cru para dar sabor a molhos, vinagretes e marinadas. Combina bem com peixes cozidos e crus e é amplamente utilizado na Alemanha, nos países escandinavos e em toda a Europa Oriental. É o aroma essencial do Gravad Lax sueco, salmão cru marinado em uma mistura de sal, açúcar, pimenta e, de fato, muito endro. Nome botânico: Anethum graveolens