Flores de sabugueiro 20g

O sabugueiro comum é amplamente distribuído na Itália ao longo das bordas de florestas e em áreas úmidas. É um arbusto lenhoso que atinge alturas consideráveis e, na primavera, é coberto por cachos de pequenas flores brancas muito perfumadas. As bagas que amadurecem no final do verão, no entanto, são roxo-escuras e só podem ser consumidas após o cozimento, pois, quando cruas, podem ser levemente tóxicas devido à presença de substâncias semelhantes ao cianeto nas sementes dentro da fruta. USO NA COZINHA: A parte mais interessante da planta são, na verdade, as flores com as quais são feitas várias preparações gastronômicas típicas das tradições regionais. É transformado em xarope, uma bebida fermentada, bolos, pães doces e panquecas. As flores de sabugueiro também são usadas para aromatizar licores e vermute. Nome botânico: Sambucus nigra