Curry Goês 50g

O curry goesa é um curry especial com sementes inteiras e não moídas, que confere um sabor muito aromático e não picante. USO NA COZINHA: O curry goesa, por ser feito com sementes inteiras, pode ser triturado em um pilão ou moedor de café e usado como uma mistura de curry normal, de acordo com a receita, ou pode ser usado diretamente na culinária. Neste caso, doure bem as sementes em óleo ou manteiga (até mesmo ghee) até que parem de crepitar, adicione bastante cebola picada e, quando começar a dourar, adicione alguns dentes de alho picados e um pouco de gengibre fresco, se desejar. Quando o molho estiver com uma cor agradável, adicione uma lata de leite de coco natural e cozinhe por mais dez minutos. A este molho básico, você pode adicionar frango ou peixe picados, carne firme ou camarão e finalizar com alguns minutos de cozimento. Acompanha arroz basmati. Fácil, rápido e sempre muito satisfatório para quem o prova!
Composição: coentro, açafrão, cominho, feno-grego, sementes de mostarda preta, pimenta, gengibre, galanga, cravo, pimenta da Jamaica, sementes de erva-doce.