Camomila Matricaria 30g

A camomila-matricaria é uma planta espontânea que cresce generosamente em prados, em pequenas faixas de terra não cultivadas ou nas margens de estradas rurais. A parte utilizada são as flores, que exalam um aroma doce e delicado que, muitas vezes, evoca memórias da infância. O sabor é muito agradável, com um toque de mel no aroma e um toque de amargor no fundo. USO NA COZINHA: Existem muitas maneiras de usar estas pequenas flores. Na cozinha, pode ser usada como um verdadeiro ingrediente para dar sabor a carnes e peixes, massas fermentadas ou massas frescas.
Como infusão, pode dar sabor a molhos, caldos, cremes e coberturas. Esfarelada previamente, pode ser adicionada a uma massa quebrada ou a uma massa quebrada para obter biscoitos perfumados e doces com um toque aromático incomum.