Anis estrelado inteiro - Selecionado à mão 20g

O anis-estrelado pertence à família Illiciaceae, nativa do sul da China. Os frutos têm o formato típico de estrela, composto por 6/12 lóbulos lenhosos, ovais e pontiagudos, cada um dos quais contém uma semente cor de caramelo. O formato particular faz dele uma das especiarias mais bonitas, um símbolo por excelência do Natal. Seu aroma é semelhante ao do anis, mas mais intenso. O óleo essencial reside no pericarpo e não nas sementes, razão pela qual a badiana é frequentemente usada em pó na cozinha. USO NA COZINHA: é um componente da mistura tradicional chinesa de 5 especiarias, mas também é um ingrediente essencial em várias outras misturas típicas. É uma especiaria com grande potencial, para ser usada com mais criatividade do que o uso tradicional para sobremesas de Natal. Por exemplo, é excelente para dar sabor a saladas de frutas ou para marinar carne de porco combinada com boa pimenta. PROPRIEDADES DO ANIS-ESTRELADO: em geral, o anis-estrelado tem boas propriedades balsâmicas, digestivas e tônicas. É um excelente remédio natural para distúrbios digestivos, espasmos gastrointestinais e meteorismo. Em forma de decocção, é útil em casos de resfriados, para aliviar os sintomas de tosse e inflamação da cavidade oral. Nome botânico: Illicum verum