Alho em pó 50g

A origem do alho é incerta, visto que vestígios dele foram encontrados em quase todos os lugares. Da Sibéria à Calábria, da Sicília ao Norte da África, da Ásia Central à Índia, onde ainda cresce espontaneamente. Atualmente, é cultivado em todo o mundo para uso alimentar e medicinal. O pó é obtido pela secagem e posterior moagem do bulbo.

USO NA COZINHA: devido à sua capacidade de se dissolver durante o cozimento, o pó é particularmente adequado para dar sabor a diversos pratos, tanto de carne quanto de peixe. É um ingrediente essencial em muitas marinadas, temperos e molhos.

PROPRIEDADES DO ALHO: O alho é usado há milênios por suas qualidades terapêuticas na medicina chinesa e ayurvédica. O ingrediente ativo contido nele é a alicina, que lhe confere propriedades antibióticas, antibacterianas e antissépticas. Em pó, ajuda a reduzir a pressão arterial, é anti-inflamatório e antioxidante.

Nome botânico: Allium sativum