Alfarroba em pó 50g

A alfarrobeira é uma árvore perene, particularmente longeva, típica da vegetação mediterrânica.

Seus frutos, as alfarrobeiras, das quais se consome a polpa doce e as sementes, são utilizados há milênios e, depois, praticamente esquecidos. Seu uso foi recentemente reavaliado, pois a polpa doce desidratada é um bom adoçante e um excelente substituto do cacau, sendo, portanto, adequada para pessoas com intolerância ou dificuldade para digerir chocolate.

USO NA COZINHA: a polpa da alfarrobeira é açucarada e adequada para preparações doces, como biscoitos e cremes, ou para enriquecer iogurte e leite. No entanto, também pode ser utilizada em receitas salgadas, como pães, crepes e até mesmo para massas frescas caseiras.

Nome botânico: Ceratonia Siliqua